При аллергии в реакцию вовлечена иммунная система. Организм воспринимает обычный продукт как опасный и запускает защитную реакцию, которая может проявляться зудом во рту, отеком губ или языка, крапивницей, кашлем, затрудненным дыханием, рвотой или резким ухудшением самочувствия после еды.

Пищевая непереносимость связана с тем, как организм переваривает или усваивает продукт. Например, при непереносимости лактозы после употребления молочных продуктов могут быть вздутие, боль в животе и диарея, но это не то же самое, что аллергия на белок коровьего молока.

Важно четко разграничить эти состояния, так как подходы к лечению у них совершенно разные.

Простуда (ОРВИ) и аллергический ринит имеют схожие признаки, но у них есть принципиальные различия:

• При простуде симптомы развиваются постепенно. Часто повышается температура тела, появляется боль в горле, слабость, ломота в суставах. Выделения из носа быстро становятся густыми, желтоватыми или зелеными. При адекватном лечении болезнь проходит за 7-10 дней.
• При аллергии насморк возникает внезапно, обычно после контакта с аллергеном (выход на улицу в сухую ветреную погоду весной, контакт с животным, уборка в доме). Температура не повышается. Выделения из носа всегда прозрачные и жидкие, как вода. Человек постоянно чихает, чешет глаза и нос. Такое состояние может длиться неделями и месяцами, пока есть контакт с раздражителем.

С пищевой аллергией у детей такое действительно случается. Реакция на коровье молоко, куриные яйца, сою или пшеницу часто проходит по мере созревания пищеварительной системы. Аллергия на орехи, рыбу и морепродукты обычно остается на всю жизнь.

С респираторной аллергией — ситуация другая. Симптомы могут не только не пройти, но и усилиться, приведя к развитию бронхиальной астмы. И ждать в этом случае, не только бесполезно, но и небезопасно.

Ощущения пациента не всегда точно указывают на причину. Вы можете считать, что реагируете на шерсть кошки, а тесты покажут аллергию на пылевых клещей в квартире. Только аллергопробы помогают точно определить, что вызывает аллергическую реакцию, и подобрать эффективное лечение. Иногда обследование показывает, что проблема вообще не аллергическая, и нужно искать другую причину симптомов.

В действительности полностью гипоаллергенных кошек и собак не существует. Бытует стойкое убеждение, что аллергию вызывает шерсть животного. На самом деле, аллергенами являются белки, которые содержатся в слюне, сальных железах, моче животных. Поэтому короткошерстные породы, «лысые» кошки (сфинксы) или собаки без подшерстка могут вызывать точно такую же аллергическую реакцию, как и длинношерстные животные.